-DV Catena- Cabernet Cabernet caja x 6 unidades

El primer componente del DV Catena Cabernet-Cabernet, proviene del Lote 3 del Viñedo La Pirámide. Estas viñas fueron plantadas en 1983 y otorgan un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos al tamaño y densidad de la canopia en la planta. Las uvas de Cabernet Sauvignon de este lote poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura. El segundo componente del Cabernet Sauvignon fue obtenido del Lote 2 del viñedo Domingo. Esta mayor altitud y viñedos con climas más frescos otorgan aromas a cerezas negras maduras, con leve toque mineral y notas de orégano y tomillo.

Presenta un color rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En naríz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo, este vino de destacable elegancia, presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente.

Presentación

6 Botellas de 750 ml en caja

Información Técnica

Varietal: 100% Cabernet

Alcohol: 14%

Fermentación: Máx.Temp.Ferm. 28°C. 26-28 días de maceración

Añejamiento: 18 meses en roble francés (80% nuevo)

Acidez Total: 5.65 gramos/litros

pH: 3.65